Mission
Notre mission est de contrer le gaspillage alimentaire en valorisant les aliments écartés par la chaîne d’approvisionnement tout en soutenant l’agriculture de proximité et les banques alimentaires.
Concrètement, nous travaillons en collaboration avec des producteurs locaux, des supermarchés et une banque alimentaire afin de mettre en valeur des aliments oubliés.
Avec Ellipse Conservation, changer le monde, ça goûte bon!
Pour changer le monde à l'aide de collations, elle se devront d'être délicieuses! Par chance, le prodécé de lyophilisation que nous avons choisi nous permet de créer des saveurs et des textures jamais vues!
Un monde meilleur est fait de meilleures collations pour notre santé! La plupart de nos collations ne nécessitent aucun additif pour être délicieux. Si un ajout d'assaisonnement est requis pour profiter pleinement d'un produit, la quantité est minimale est sera amplifié naturellement par notre procédé de lyophilisation!
Au Canada, c'est près du TIER des aliments qui entre dans notre système d'approvisionnement qui est perdu ou gaspillé. À l'aube de changements environnementaux majeurs, la réduction du gaspillage alimentaire est l'une (voire la meilleure) des mesures à mettre en place rapidement.
